為了提高IT服務質(zhì)量，降低IT服務成本，IT行業(yè)一直在不斷地摸索IT服務管理的規(guī)范化方法。20世紀80年代后期，“英國國家計算機與電信局”(CCTA)組織了世界上IT管理領域的有關專家、組織和政府部門...

我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)幾年居世界第一，去年產(chǎn)量已超過4000萬噸，但質(zhì)量不盡人意，出口常因微生物超標及使用禁用的抗生素等被拒收。國內(nèi)市場問題更多，據(jù)抽查結果表明，目前對蝦仁、凍扇貝柱、魚粉等產(chǎn)品合格率不...

?ISO是國際標準化組織(International Organization for Standarization)的簡稱。ISO9000體系的是："由ISO/TC176技術委員會制定的所有國際標準...

對加工過程和投入的原材料進行危險分析。準備一份加工過程程序清單，標明在哪些地方可能發(fā)生重大危險，以及將采取或正在采取何種預防控制措施。

A. 改善內(nèi)部過程; B. 通過定期審核來維持體系運行，防止系統(tǒng)崩潰; C. 通過對相關法規(guī)的實施，提高聲譽，避免認證企業(yè)違反相關法規(guī); E. 認證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負債傾向; l 當市...

1、進行危害分析并確定預防措施 2、確定關鍵控制點 3、確定關鍵控制限度 4、監(jiān)控每一個關鍵控制點 5、當關鍵限度發(fā)生偏差時，應采取的糾正措施 6、制定記錄保存體系 7、制定審核程序

?在HACCP的運用過程中，使用微生物標準，是進行關鍵控制監(jiān)測最有效的方法。關鍵控制點監(jiān)測也可用物理、化學及感官評估等方法來完成。

?HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析及關鍵控制點，是從食品安全保障角度提出來的，它應用于從食物產(chǎn)出直至消費的整個流通過程中。 ...

食品安全管理體系ISO22000：2005通過保證整個食品供應鏈中無薄弱環(huán)節(jié)的方法為食品安全提供保障。ISO22000：2005食品安全管理體系貫穿在整個食品供應鏈的要求，已在2005年9月1日生效成...

?HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和關鍵控制點"的英文縮寫，是用于對某一特定食品生產(chǎn)過程進行鑒別評價和控制的一種系統(tǒng)方法。